제주 갈치조림집에 어울리는 톤, 색부터 다시 잡은 인테리어
컬러 팔레트 샘플 여러 장을 테이블에 늘어놓고 어떤 톤이 어울릴지 고민했습니다. 제주 갈치조림집 사장님이 개업 초기 급하게 꾸민 인테리어를 전체적으로 다시 손보고 싶다고 하셨고, 예산은 크지 않지만 분위기만은 확실히 바꾸고 싶다고 하셨습니다.
기존 매장은 원색 위주라 산만한 느낌이 강했습니다. 국물 요리 특유의 붉은색이 메뉴 사진과 벽 색이 부딪혀 오히려 눈에 잘 안 들어오는 문제가 있었고, 손님들도 어디에 시선을 둬야 할지 애매해했습니다.
저희는 벽면을 현무암을 닮은 무채색 톤으로 낮추고, 포인트 색만 감귤색 계열로 한정했습니다. 배경이 차분해지니 오히려 음식의 색이 도드라져 보이는 효과가 생겼고, 사장님도 시안을 보자마자 마음에 들어 하셨습니다.
조명도 전체적으로 색온도를 낮춰 따뜻한 느낌으로 바꿨습니다. 국물 요리는 온기가 느껴지는 조명 아래에서 훨씬 먹음직스러워 보인다는 것이 저희 경험칙입니다.
1층 매장이라 외부에서 보이는 인상도 중요했습니다. 통유리 너머로 보이는 내부 톤을 정리하니 지나가는 관광객의 시선을 붙잡는 정도가 눈에 띄게 달라졌고, 밤에는 조명만으로도 매장이 한층 돋보였습니다.
공사를 마치고 두 달 뒤 방문객 수를 여쭤보니 확실히 유입이 늘었다는 답을 들었습니다. 인테리어가 매출에 직접 영향을 준다는 걸 다시 확인한 현장이었습니다.
매장 분위기를 새로 잡고 싶으신 음식점 사장님이 계시면 현재 매장 사진과 원하는 느낌을 알려주시면 색감부터 다시 제안해 드립니다. 큰 공사 없이 색과 조명만 바꿔도 인상이 크게 달라지는 경우가 많습니다.